norigohan

エコビレッジライフ体験塾

イベント

今日とるタネが未来をつくる~明日のためのタネ採り講座

fs

故坂本一雄さんは常々おっしゃっていました。「一人で何10種類も採るのは大変。でも、10人で少しずつ採って分け合えばいいんだよ。」
タネに親しみ、「自家採種の意義」を考えながら、実際に10種類ほどのタネ採り実習を行う講座です。
あなたも「タネ友」になりませんか?
「まだ栽培はしていないけど、いつかやりたい」という方ももちろん大歓迎です。

日時 2017年10月15日(日)10:00 - 12:00
内容 ・タネっていったい何?
          ・ヒトとタネのつながり(座学)
          ・未来をつくる自家採種(座学)
          ・10種類くらいの作物のタネ採り(実習)
住所 石狩郡当別町金沢147-1
参加費 1,500円(1ドリンク付き)
定員 12名
        

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『秋山散歩。』

akisanpo

ネイチャーガイドの喜多としろうさんに案内していただきながら、裏山を探索します。秋の植物たちの様子を観察し、季節による変化を楽しみましょう。キノコもちょっと…。

日時 2017年10月7日(土)13:00~16:00
内容 秋の山の散策、植物の観察
住所 石狩郡当別町金沢147-1
参加費 1,500円(1ドリンク付き)
講師 喜多としろうさん
定員 10名程度
        

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映画『Tomorrow パーマネントライフを探して』上映会

tomorrow

「農業」「エネルギー」「経済」「民主主義」「教育」の5つの分野にスポットを当て、パーマカルチャー、トランジション・タウンなど、世界各地で新しい取り組みを行っているパイオニアたちを紹介していくドキュメンタリーです。
オフィシャルサイト:http://www.cetera.co.jp/tomorrow/

日時 2017年9月18日(月・祝)①10:00~ ②13:00~ ③16:00~ ④19:00~ *4回上映
内容
・映画上映会
住所 石狩郡当別町金沢147-1
参加費 1,000円(事前予約)、1,200円(当日)
定員 各回15名程度
        

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今日から我が家も発電所~イオさんの独立型太陽光発電講座

発電所

早川寿保さんを講師にお招きし、独立型(オフグリッド)太陽光発電について学びます。
前半は座学で独立型発電の意義やシステムについて学び、後半は実際に組み立て発電まで行う実習となります。

日時 2017年9月9日(土) 13:30 - 16:30
内容
・太陽光発電、エネルギーについて(座学)
・独立型太陽光発電の組立(実習)
住所 石狩郡当別町金沢147-1
参加費 2,500円(ドリンク込み)
定員 15名程度
        

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ウンコは地球の宝物~糞土師の糞土教室2017

ウンコは地球の宝物

糞土師・伊沢正名さんを講師に招き、「本物のエコロジーとはどういうことなのか」、「生き物として人の生活はどうあるべきか」などについて、大いに語っていただきます。
キノコ、菌類写真家として名高い伊沢さんの美しいスライドを鑑賞しながらすすめる本講座。
野糞歴40年以上(約5000日トイレ不使用の記録も保持)、大地に還したウンコが一万回を優に超える「師」から、正しい野糞の仕方やその楽しみなども紹介していただける貴重な機会です。
ウンコについて、楽しく明るく誇り高く語りましょう!

昨年の糞土教室の様子

日時 2017年7月16日(日)10:00 - 15:00
内容 AM:屋内にて講演 PM:山でのフィールドワーク<
住所 エコビレッジライフ体験塾(当別町金沢147‐1)
参加費 3000円*味噌汁つき (AMのみの参加:2000円)
講師 伊沢正名さん
        
定員 15名
        

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小さなマイハウスをつくろう~小屋づくり基本講座

koya2017

体験塾の「小屋づくり講座」も今年で6年目。
毎年、参加者の皆さんと一緒に、ミニマムな暮らしをイメージしながら「住まえる小屋」を建てています。
2012年に始めた時には、まさかこんな「小屋ブーム」が来るとは思っていませんでしたが…。タイニーハウス、スモールハウス等様々な呼び名がありますが、「小屋の可能性」は今後ますます大きくなっていくのではないでしょうか。
今年の舞台は、千歳市にある「リサイクルファクトリー」さんの敷地内となりました。
講師である「建築工房らくだ」の千葉英希さんと相談しながら、現在「働き者の小屋」を設計中です。
「日曜大工の技を身につけたい、上達したい」という方から「物置小屋くらいは自分で建てたい」「いつかはセルフビルドを…」という方まで、「つくる」ことの好きな方ならどなたでも歓迎いたします。
小屋づくりの実践を通して、千葉さんから、独学ではなかなか学びづらい「大工さんならではの知恵や技術」を直接学んでみませんか。

昨年の小屋づくり講座の様子

日時 2017年7月8日(土),9日(日),22日(土),23日(日)
9:30 - 18:00(くらい)
内容
    7月8日(土) 座学「建築の基礎」、道具の使い方、独立基礎、床設置
      9日(日) 壁づくり、開口部(窓、戸)の施工
     22日(土) 壁の立ち上げ、屋根づくり
     23日(日) 外壁、内壁、屋根仕上げ
       *活動内容はあくまで目安です。同時に作業を進めることも多く、進度によって変更することがあります。
住所 リサイクルファクトリー(千歳市中央690‐1)
参加費 20000円/4日間、17000円/3日間、13000円/2日間、7000円/1日のみ
*リピート受講の方の参加費は以下の通りです。 
       12000円/4日間、10000円/3日間、7500円/2日間、4000円/1日のみ
   *参加費には、食費(昼食と午後の軽食)を含みます。
講師 千葉英希さん(建築工房らくだ)
        
定員 15名程度
        

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<ペレのふく>ができるまで~まるごと羊毛講座

sheep2017

『ペレのあたらしいふく』という絵本をご存知でしょうか?
上着が小さくなってしまったペレ少年が、飼っている羊の毛で自分の上着をつくってもらう素敵なお話です。
本講座では、羊飼いの人々さながらに、自分で毛を刈り、原毛を洗、ほぐすという作業を一緒に行ってから、その毛を使って紡ぎの体験やフェルト加工を行います。
1日、羊とふれあい、羊飼いの気分を感じながら過ごしてみませんか?

(お昼には、ハイジ牧場で育った健康な羊さんのお肉もいただきます)

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日時 2017年6月11日(日)10:00 - 16:00(くらい)
内容
・羊の毛刈りから、使える状態にするまでの体験
・羊毛の紡ぎやフェルト加工体験
・羊という家畜について(座学)
住所 ハイジ牧場(長沼町東9線南2)
参加費 3,500円(ランチ代込み)
講師 金澤睦司さん(ハイジ牧場)、池田博子さん(ナガヌマkingyo)
        
定員 12名程度
        

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ぐるりの豆部~タネまきから始める味噌造り

ぐるりの豆部~タネまきから始める味噌造り

手前味噌の仕込み、今年は「ダイズの栽培」から始めてみませんか?
自分でタネを播く。お世話をして収穫する。そんな「手間」をかけることで、いろいろな気づきや学びが生まれます。
味噌だけでなく、毎回、「ダイズの加工品」づくりを体験していただく「豆満喫」講座です。

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日時 ①2017年5月28日(日)、②6月25日(日)、③8月6日(日)、④10月15日(日)、⑤11月26日(日)
          13:30 - 16:30(各回同じ。若干変更することもあります)
           
講座内容 第1回 畑の準備、タネまき、いろいろなタネの話、プランタ栽培用大豆タネまき、もやしの栽培
第2回 観察・管理作業、豆腐造り
第3回 観察・管理作業 石臼でのきなこづくり 枝豆で試食
第4回 収穫、乾燥、納豆造り
第5回 味噌の仕込み
開催地 エコビレッジライフ体験塾(当別町金沢147-1)
参加費 全5回通し参加 10,000円
  *第1回目単発参加 2,000円
  *第5回は通し参加の方のみですが、①~④は単発参加が可能です
  *親子参加できます(子ども1名につき+2000円/通し +500円/第1回のみ)
定員 12名 *通し参加の方優先
        
講師 伊藤伸二

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春山散歩。

エコビレッジライフ体験塾 春山散歩。

裏山を探索し、春の植物を観察しましょう。
図鑑を片手に特徴をおさえて名前を確認したり、食べられるものを選んだりしながら、山頂近くにある大きな桜の木を目指します。
下山後、採取してきた食べられる野草を簡単な調理で食べてみる予定です。
講師は、冬に木の芽の観察に案内していただいた喜多としろうさんです。

日時 2017年4月29日(土)13:00 - 16:30
講座内容
・春の野草の観察
・野草の採取、調理、試食
開催地 エコビレッジライフ体験塾(当別町金沢147-1)
参加費 1,200円
持ち物などはお申し込みの際にお伝えします
講師 喜多としろうさん

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とことん生乳!ナチュラルチーズを楽しもう

エコビレッジライフ体験塾 公開講座牛さんが来たら

ハイジ牧場さんとの合同企画です。
絞りたての約30リットルの生乳を使い、様々な乳製品をつくります。
ハイジ牧場場長の金澤さんを講師に、牛という家畜の生態や畜産の本音などもお話ししていただきます。

過去の本講座の様子はコチラから

日時 2017年3月25日(土)10:00 - 15:00
講座内容
・ヨーグルト、バター、チーズづくり体験
・冬の動物たちの観察等
住所 ハイジ牧場(長沼町東9線南2番地)
参加費 3,500円(材料費込み)
     持ち物などはお申し込みの際にお伝えします
講師 金澤睦司さん

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My醤油を造ろう

エコビレッジライフ体験塾 醤油を造ろう

味噌とはちょっと違う醤油の仕込み。
何が違うの?醤油ってどうやってできるの?
醤油について学び、自分の醤油を仕込む講座です。
1年かけてMy醤油造りを楽しんでみませんか?

詳細はこちらから

日時 2017年3月18日(土)13:30 - 16:00
講座内容 ・醤油ってなんだろう?(座学)
・醤油の仕込み
・醤油麹の製麹演示など

住所 当別町金沢147-1
参加費 2500円
*持ち物などはお申し込みの際にお伝えします
定員 10名

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冬山散歩~春を探そう

エコビレッジライフ体験塾 冬山散歩

厳寒期、この厳しい寒さの中にあって、山のイキモノたちがどう暮らしているのか、一緒に歩いて(登って)観察してみませんか?
自然の中での遊びを楽しむ暮らしを続けている喜多さんを講師に、当別町金沢の森(うちの裏山)を探索します

詳細はこちらから

日時 2017年2月12日(日)13:00 - 16:00
講座内容
・冬の森の探索

住所 当別町金沢147-1
参加費 1000円 *昼食付きの方1600円
*持ち物などはお申し込みの際にお伝えします
定員 10名

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ひとつぶのタネのチカラ~タネ交換会と学習会

エコビレッジライフ体験塾 ひとつぶのタネのチカラ

自家採種したタネを交換しながら、取り組んでいることや栽培についての情報交換をする会です。
自分で採ったタネをお持ちの方が主ですが、ご興味のある方、「これから始めたい」というに方もご参加いただけます。
6年目となる今年は、情報交換や実践力向上に力を入れたいと考えています。

昨年の『タネ交換会』の様子

日時 2017年2月25日(日)18:45 - 21:00
講座内容
・タネの交換会
・自家採種についてのショートフィルム上映
住所 札幌エルプラザ(札幌市中央区北8条西3丁目)環境研究室
参加費 800円
     持ち物などはお申し込みの際にお伝えします
定員 30名

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とことん生乳!ナチュラルチーズを楽しもう

エコビレッジライフ体験塾 公開講座牛さんが来たら

ハイジ牧場さんとの合同企画です。
絞りたての約30リットルの生乳を使い、様々な乳製品をつくります。
ハイジ牧場場長の金澤さんを講師に、牛という家畜の生態や畜産の本音などもお話ししていただきます。

過去の本講座の様子はコチラから

日時 2017年1月29日(日)9:30 - 15:00
講座内容
・ヨーグルト、バター、チーズづくり体験
・冬の動物たちの観察
住所 ハイジ牧場(長沼町東9線南2番地)
参加費 3,500円(材料費込み)
     持ち物などはお申し込みの際にお伝えします
講師 金澤睦司さん

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ひょうたんランプをつくろう

fs

夜が長い冬期間は、灯りを楽しむ季節。
この冬はひょうたんの隙間から零れる光に触れてみませんか?
長沼町の古民家カフェで、ひょうたんランプづくりの講座を開きます。

日時 2017年1月8日(日)13:00 - 16:00
内容 ヒョウタンランプ製作
住所 夕張郡長沼町東2線北9番地
参加費 どちらか一つ 4,000円~
 *使用するヒョウタンの大きさやコードの種類や長さによって多少価格が異なります(選択可)。
           *別途、1品(ドリンクかお食事)ご注文をお願いいたします。
定員 8名
        

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漬物日和。

fs

実りの秋。食欲の秋。そして、秋と言えば「つけもの仕込み」の季節です。
今回は、定番の「たくあん」と北海道のソウルフード?「ニシン漬け」を仕込みます。
ニシン漬けを教えてくれるのは、50年近く毎年つくり続けてきた伊藤良子氏(うちの母です…)
座学では「食品保存の基礎知識」についてお話します。

日時 2016年11月13日(日)13:00 - 16:30
内容 ・食べ物を保存するということ(座学)
・タクアン仕込み(実習)
・ニシン漬け仕込み(実習)
住所 石狩郡当別町金沢147-1
参加費 どちらか一つ 2,000円
 両方参加 3,500円
定員 10名
        
備考 材料の一部(干し大根、麹、ニシン等)をこちらで準備しますが、容器や材料について各自でご用意頂くものがございます。
        

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今日とるタネが未来をつくる~明日のためのタネ採り講座

fs

故坂本一雄さんは常々おっしゃっていました。「一人で何10種類も採るのは大変。でも、10人で少しずつ採って分け合えばいいんだよ。」
タネに親しみ、自家採種の意義を考えながら、実際にタネ採り実習を行う講座です。
あなたも「タネ友」になりませんか?
「まだ栽培はしていないけど、いつかやりたい」という方も大歓迎です。

日時 2016年10月9日(日)10:00 - 12:30
内容 ・タネっていったい何?
          ・ヒトとタネのつながり(座学)
          ・未来をつくる自家採種(座学)
          ・10種類くらいの作物のタネ採り(実習)
住所 石狩郡当別町金沢147-1
参加費 1,200円(ドリンク込み)
定員 10名
        

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ウンコは地球の宝物~糞土師の糞土教室

fs

糞、大便、排泄物・・・臭い、汚いものとして多くの人に嫌われるウンコ。そんな「糞」を肩書きにかかげる糞土師・伊沢正名さんを講師に招き、「本物のエコとはどういうことなのか」、また「生き物として人の生活はどうあるべきか」などについて、大いに語っていただきます。
キノコ、菌類写真家として名高い伊沢さんの美しいスライドを鑑賞しながらすすめる本講座。野糞歴40年以上(約5000日トイレ不使用の記録も保持)、大地に還したウンコが一万回を優に超える「師」から、正しい野糞の仕方やその楽しみなども紹介していただける貴重な機会です。

日時 2016年9月17日(土)①10:00 - 12:00
 ②13:00 - 14:30
内容 ①野糞にまつわる糞土的思考(生態系における循環について)
②森に出てフィールドワーク
住所 石狩郡当別町金沢147-1
参加費 ①のみ2,000円(おやつ、ドリンク込み)
          ①②通し2,800円
定員 15名程度 
        

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今日から我が家も発電所~イオさんの独立型太陽光発電講座

fs

早川寿保さんを講師にお招きし、独立型(オフグリッド)太陽光発電について学びます。
前半は座学で意義やシステムについて学び、後半は実際に組み立てながら発電してみる実習を行います。

日時 2016年8月28日(日)①13:30 - 16:30
          *年間スケジュールの予定を変更しています
内容
・太陽光発電について(座学)
・独立型太陽光発電の組立(実習)
住所 石狩郡当別町金沢147-1
参加費 2,000円(ドリンク込み)
定員 15名程度
        

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『小さなマイハウスをつくろう~小屋づくり基本講座』

fs

今年で5年目となる小屋作り講座。
毎年、ミニマムな暮らしをイメージしながら、参加者の方と一緒に「住まえる小屋」を建てています。
「日曜大工の技を身につけたい、上達したい」という方から「物置小屋くらいは自分で建てたい」「いつかはセルフビルドを…」という方まで、「つくる」ことの好きな方ならどなたでも歓迎いたします。

日時 2016年7月2日(土)、3日(日)16日(土)、17日(日)
9:30 - 18:00 (終了時刻は進度によって変更することがあります)
内容
7月2日(土) 座学「建築の基礎」、道具の使い方、独立基礎、床設置
     3日(日) 壁づくり、開口部(窓、戸)のつくり方
    16日(土) 壁の立ち上げ、屋根づくり
    17日(日) 外壁、内壁、屋根仕上げ
       *活動内容はあくまで目安です。同時に作業を進めることも多く、進度によって変更することがあります。
住所 夕張郡長沼町加賀団体 TheWorkingSlothVil.(伊藤さん宅)
参加費 20000円/4日間、17000円/3日間、13000円/2日間、7000円/1日のみ
          *参加費には、食費(昼食と午後の軽食)を含みます。
講師 千葉英希さん(建築工房らくだ)
        
定員 各日15名程度
        

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映画『Final Straw』上映会

fs

川口由一さんをはじめとした自然農、自然農法を行う人々の姿を追ったドキュメンタリー映画です。
監督一行も来場し、上映後にトークセッションを行います。
映画上映の前には、福岡正信氏が育種した稲「ハッピーヒル」のバケツ田んぼワークショップも行います。
午前、午後、2度の上映を予定しています。

日時 2016年6月19日(日)①9:30 - 12:00 ②13:30 - 16:00
内容
・バケツ田んぼワークショップ
・『Final Straw』上映会(約1時間)
・トークセッション(約30分)
住所 石狩郡当別町金沢147-1
参加費 2,000円(ワークショップなし1500円)
定員 各回15名程度
        

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<ペレのふく>ができるまで~まるごと羊毛講座

sheep

『ペレのあたらしいふく』という絵本をご存知でしょうか?
上着が小さくなってしまったペレ少年が、飼っている羊の毛で自分の上着をつくってもらう素敵なお話です。
今回は、羊飼いの人々さながらに、自分で毛を刈り、原毛を洗い、ほぐすという作業を一緒に行ってから、その毛を使って紡ぎの体験やフェルト加工を行います。
1日、羊とふれあい、羊飼いの気分を感じながら過ごしてみませんか?

(お昼には、ハイジ牧場で育った健康な羊さんのお肉もいただきます)
日時 2016年6月18日(土)9:30 - 16:00(くらい)
内容
・羊の毛刈りから、使える状態にするまでの体験
・羊毛の紡ぎやフェルト加工体験
・羊という家畜について(座学)
住所 ハイジ牧場(長沼町東9線南2)
参加費 3,500円(ランチ代込み)
講師 金澤睦司さん(ハイジ牧場)、池田博子さん(ナガヌマkingyo)
        
定員 12名程度
        

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Green Circle~苗の交換会とミニマルシェ

Green Circle

ご自分で育てた苗やハーブを活かした品、手づくりの品で行う小さなマルシェです。
できるだけ物々交換に近いカタチで行います(仕組みは検討中)。
昨年度まで行っていたハーブ講座のかわりに、こぐま座で「苗の定植会」も行います。

日時 2016年6月4日(土)10:00 - 14:00(くらい)
内容
・ハーブ苗の定植(柴田翔太さんにハーブの特徴を聞きながら)
・自家苗や手づくりの品による交換会(ミニマルシェ)
住所 こぐま座(長沼町東2線北9番地)
参加費 1,500円
定員 20名程度
        

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ぐるりの豆部~タネまきから始める味噌造り

ぐるりの豆部~タネまきから始める味噌造り

手前味噌の仕込み、今年は「大豆の栽培」から始めてみませんか?
自分でタネを播く。お世話をして収穫する。そんな「手間」をかけることで、いろいろな気づきや学びが生まれます。
味噌だけでなく、毎回、「大豆の加工品」づくりを体験していただく「大豆満喫」講座です。

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日時 ①2016年5月22日(日)、②6月26日(日)、③8月21日(日)、④10月9日(日)、⑤11月27日(日)
          13:30 - 16:30(各回同じ。若干変更することもあります)
           *第3回目の日程を変更しています
講座内容 第1回 畑の準備、タネまき、いろいろなタネの話、プランタ栽培用大豆タネまき、もやしの栽培
第2回 観察・管理作業、豆腐造り
第3回 観察・管理作業 石臼でのきなこづくり 枝豆で試食
第4回 収穫、乾燥、納豆造り
第5回 味噌の仕込み
住所 ファーム田中屋さん(新篠津村第36線南32)
エコビレッジライフ体験塾(当別町金沢147-1)
参加費 全5回通し参加 10,000円
第3回の単発参加 2000円
  *第5回は通し参加の方のみですが、①~④は単発参加が可能です
  *親子参加できます(子ども1名につき+2000円/通し +500円/第1回のみ)
定員 12名(単発枠3名)
        
講師 伊藤伸二

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エコビレッジライフ体験塾 公開講座『MY醤油を仕込もう』

エコビレッジライフ体験塾 公開講座MY醤油を仕込もう

発酵について学びながら、MY醤油を仕込んでみませんか。
各自1kgの麹で仕込んでいただきます。1年後のできあがりまで一緒に変化を楽しみましょう。
今回の講座では、伊藤がこの日から行う「麹の育成」の種付けなどを見ていただくことができます。

以前の醤油講座の様子はコチラから

日時 2016年3月27日(日)14:00 - 16:00
講座内容
・発酵の仕組み、醤油ができるまで(座学)
・醤油の仕込み(実習)
住所 エコビレッジライフ体験塾(当別町金沢147-1)
参加費 2,500円
・塩、水、容器はご持参いただきます。
・そのほかの持ち物などは、お申し込みの際にお伝えします
定員 12名
        
講師 伊藤伸二

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エコビレッジライフ体験塾 公開講座『とことん生乳!ナチュラルチーズを楽しもう』

エコビレッジライフ体験塾 公開講座牛さんが来たら

3回目となるハイジ牧場さんとの合同企画です。
絞りたての約30リットルの生乳を使って、様々な乳製品をつくります。
ハイジ牧場場長の金澤さんを講師に、牛という家畜の生態や飼育方法も教えていただきます。

前回の様子はコチラから

日時 2016年3月13日(日)9:00 - 15:00
講座内容
・ヨーグルト、バター、チーズづくり体験
・冬の動物たちの観察
住所 ハイジ牧場(長沼町東9線南2番地)
参加費 3,500円(材料費込み)
     持ち物などはお申し込みの際にお伝えします
講師 金澤睦司さん

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『ひと粒のタネのちから』

ひと粒のタネのちから

今年で5回目となるタネ交換会。自家採種したタネをご持参いただき、交換するイベントです。タネと一緒に栽培などの情報交換をしましょう。
例年交換会前に講演していただいていた坂本一雄さんは今年は体調不良のためいらっしゃいませんが、代わりに映画を上映致します。『ヴァンダナ・シヴァのいのちの種を抱きしめて』、「タネを採ること」の意義に光を与えてくれる映画です。
尚、タネを持っていない方、これから自家採種を始めたい方もご参加いただけますのでお問い合わせください。

当日の様子はコチラから

日時 2016年2月20日(土)18:45 - 21:00
概要 18:15~ 受付開始
18:45~ 映画上映等
20:00~ タネ交換会
住所 札幌エルプラザ(北区北8条西3丁目)2F環境研修室1、2
参加費 1,000円(映画鑑賞代込み)
*持ち物などはお申し込みの際にお伝えします
定員 30名 ←定員に達しましたので募集を締め切りました

お申し込みはメール・電話・FAX・フェイスブック等からお願いします。 ご予約・お問合せ

ヒョウタンランプ作り講座

ヒョウタンランプ作り講座

中をカラにしたヒョウタンに小さな穴を開けてきれいなランプを作ります。
今回使うのは15cmくらいの小~中サイズのヒョウタンです。

3月15日(日)13:30-15:30 Live&Cafe tone(札幌市北区北23条西10丁目1-6)終了 講座レポートはこちら
4月4日(土)13:30-15:30 フェアトレード&レストランみんたる(札幌市北区北14条西3丁目)
定員 10名
参加費 4000円
詳細 1ドリンク付
使用するヒョウタンの大きさやコードの種類や長さによって多少価格が異なります。
コード等のパーツについては、当日見て選んで頂きます。

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ミニほうき作り講座

ほうき作り講座

昨年収穫した無農薬栽培の稲わらを使って小さな箒(ほうき)を作ります。
キッチンやテーブルのちょっとした掃除にインテリアにしてもかわいいサイズです。

日時 2015年3月28日(土)13:30-15:00 終了 講座レポートはこちら
住所 札幌エルプラザ環境研究室1(札幌市北区北8条西3丁目)
定員 10名
参加費 1500円
講師 野表みきさん

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醤油作り講座

醤油作り講座

発酵に興味を持つ方が多くなり、手前味噌を作る方も多くなってきました。
ここはひつと味噌に比べてちょっとハードルの高い「醤油作り」に挑戦してみませんか?
日本の食文化の奥深さを感じられるはずです。

日時 2015年3月29日(日)13:30-15:30 終了 講座レポートはこちら
住所 レストランこぐま座(夕張郡長沼町東2線北9番地)
定員 10名
参加費 2000円
詳細 参加費は講習代と醤油代となります。
各自、使いたい塩と水、漬け込む瓶をご持参いただきます。

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